Duonos mityba skiriasi priklausomai nuo pasirinktos duonos rūšies. Štai ką reikia žinoti apie duonoje esančius angliavandenius.
justesfir / Shutterstock.com
Duona daugelį amžių buvo pagrindinė mūsų mitybos dalis, tačiau dabar ji yra paskelbta sveikos gyvensenos priešu. Šiandien daugelis žmonių duoną laiko kažkuo tikrai pavojingu, nes paprastai jos liemens linijos būna didesnės. Ar rue? Iš dalies taip, nes duonoje yra daug angliavandenių.
Kalbant apie angliavandenius, jie dažnai gauna blogą reputaciją, ypač tiems, kurie palaiko sveika mityba gyvenimo būdas. Bet ar tikrai angliavandeniai gali sukelti susirūpinimą sveikata? Ar turėtume juos apskritai išbraukti iš savo valgymo planų? Atėjo laikas nedidelei pamokai apie sveiką mitybą.
Mes paprastai linkę angliavandenius sieti su pyragais, pyragaičiais ir duona, tačiau daugelyje sveikų maisto produktų yra ir angliavandenių. Angliavandenių yra daugelyje itin sveikų vaisių ir daržovių, tačiau štai ką reikia atsiminti: ne visi angliavandeniai yra sukurti lygūs.
Nors sveiki angliavandeniai yra būtini jūsų organizmui, jie gali būti problema tiems, kurie nori sulieknėti. Kitaip tariant, jei stebite savo svorį, svarbu sekti, kiek kalorijų ir angliavandenių suvartojate kasdien. Ar žinote, kiek angliavandenių yra jūsų mėgstamiausiuose maisto produktuose? Ši informacija gali padėti pasiekti jūsų sveikatos ir svorio tikslus.
Kas yra angliavandeniai? Angliavandeniai yra specifinių funkcijų turinčios biomolekulės, kurios jūsų organizme vaidina svarbų vaidmenį. Angliavandeniai yra energijos šaltinis tiek psichinei veiklai, tiek fizinei veiklai. Pavyzdžiui, jei daug sportuojate, jums reikia daugiau angliavandenių, nes jie yra intensyvių treniruočių kuras. Taigi, angliavandeniai nėra tokie blogi, kaip galėtumėte pagalvoti.
Šiandien mes kalbėsime apie duoną, kuri dėl savo angliavandenių kiekio buvo įtraukta į draudžiamą daugelio valgymo planų sąrašą dėl lieknėjimo. Vienoje rupioje rupioje kviečių duonoje paprastai būna 13,8 gramo angliavandenių.
Ar duona sveika? Ar galite įtraukti duoną į savo valgymo planą ir vis tiek numesti svarus? Atsakymas yra sudėtingas, nes tai priklauso nuo jūsų tikslų. Taip pat turite apsvarstyti, kiek duonos ketinate suvalgyti, ir duonos rūšį.
Nutnarin Khetwong / Shutterstock.com
Tuo pačiu metu duonos riekelėje esantys angliavandeniai gali būti problema, jei norite numesti svorio. Sužinokime, kiek angliavandenių ir kalorijų yra duonos riekelėje ir kaip išsirinkti sau tinkamesnę duoną.
Kiek angliavandenių duonos riekelėje
Duonos mitybos kiekis labai skiriasi priklausomai nuo duonos, kurią ketinate vartoti, rūšies.
Pagal USDA , vienoje riekelėje (32g) neskaldytų kviečių duonos yra:
Kalorijos: 81.5
Pluoštas: 1,9 g
Angliavandeniai: 13,8 g
Riebalai: 1,1 g
Baltymas: 4 g
Cukrus: 1,4 g
Natris: 144 mg
Paprastai kalbant, vienoje rupioje rupioje kviečių duonoje yra 82 kalorijos ir beveik 1 gramas riebalų. Skiltyje taip pat yra beveik 4 gramai baltymų ir 13,8 gramų angliavandenių. Jei gaminate sumuštinį su dviem duonos riekelėmis, turėtumėte padvigubinti visus skaičius.
Mitybos ir sveikatos specialistai pataria didinti alkoholio vartojimą pilno grūdo , nes jie yra naudingesni jūsų sveikatai. Štai kodėl rupios duonos pasirinkimas dažniausiai yra puiki idėja.
Peržiūrėkite šį įrašą „Instagram“Hatice Öncel (@eksi_mayali_ekmek) bendrinamas įrašas 2020 m. sausio 23 d., 7.11 val. PST
Kiek angliavandenių duonos riekelėje (priklausomai nuo duonos rūšies)
Maistinis kiekis priklauso nuo to, kokią duonos rūšį pasirinksite. Jei palyginsite skirtingas duonos rūšis, pamatysite, kad gabalėlio dydis gali labai skirtis. Taip pat svarbu nepamiršti, kad skirtingų rūšių grūdus galima maišyti gaminant skirtingų rūšių duoną.
O kaip ruginė duona? Štai ką mes turime, nes skaičiai šiek tiek skiriasi. Ruginė duona gali būti gaminama iš neskaldytų grūdų. Jis taip pat gali būti pagamintas iš rafinuotų grūdų ir neskaldytų grūdų mišinio. Tipiškas ruginės duonos riekė duoda jūsų kūnas 83 kalorijos, maždaug 1 g riebalų, 16 g angliavandenių, 1,9 g ląstelienos ir 2,7 g baltymų.
Komerciškai paruošta balta duona suteikia jūsų kūnui apie 75 kalorijas ir 1 gramą riebalų. Balta duona paprastai suteikia 15 gramų angliavandenių.
„Master1305 / Shutterstock.com“
Be to, nepamirškite, kad nors viso grūdo duona turi daugiau kalorijų, ji yra naudingesnė jūsų sveikatai. Viso grūdo duonoje yra daug ląstelienos, kurios organizmas neįsisavina, bet padeda virškinti.
Duonos nauda
Nors duonos skonis yra puikus, ji taip pat turi keletą kitų privalumų. Duona teikia energiją pirmiausia angliavandenių pavidalu, o angliavandeniai yra kuro šaltinis visoms jūsų veikloms. Duoną galima valgyti įvairiais būdais: galite ją paskrudinti, kepti ir pan., O valgyti galite kada panorėję: pusryčiams, pietums, vakarienei ar net vidurnakčio užkandžiui.
Peržiūrėkite šį įrašą „Instagram“„Full Proof Baking“ (@fullproofbaking) bendrinamas įrašas 2020 m. sausio 23 d. 9:16, PST
Jei valgote duoną iš pilno grūdo , jūs taip pat aprūpinate savo kūną pluoštu. Kai kuriose duonos rūšyse gali būti būtinų mikroelementų, tokių kaip tiaminas, selenas ir folatas.
Sveikiausia duona jums priklausys nuo jūsų sveikatos tikslų. Tačiau visada verta perskaityti etiketes ir sekti, ką valgote.
Maistas
AWESOMEWOMENHUB.COM